新着図書から佐賀に関する本のご紹介

（平成25年8月6日掲載）
貸出と予約の開始は8月6日(火曜日）、インターネット予約の開始は8月13日(火曜日）です

『伝統産地の経営学』

山田　幸三著　

有斐閣刊

　時代の変遷や困難を乗り越え、力強く生き残り続ける伝統産業。そこにはどんな秘密が隠されているのだろうか。緻密な調査と経営学的分析によって、伝統産業とそこに息づく人々の工夫や企業家精神を明らかにする。
　有田焼についての記載あり。

請求番号：573.2/ Y，19

『和紅茶の本』

岡本　啓　著

星雲社刊

　和紅茶とは、日本で育った茶葉を使い、日本の気候で発酵させた紅茶。その製造方法、おいしい淹れ方、アレンジティーの数々、お菓子とのペアリングなどを紹介する。おすすめの和紅茶も掲載。
　佐賀県の紅茶づくりの現場についての記載あり。　

請求番号：596.7/ O，42

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