• 1 件中、 1 件目

斉民要術 　

[賈 思【キョウ】／撰] -- 雄山閣出版 -- 1997.10 -- 383.822 ／383.822

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100018148

• • 予約かごへ
• • 本棚へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/SE18/	112670005	一般図書	利用可	在架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	斉民要術
副書名	現存する最古の料理書
著者	[賈 思【キョウ】 ／撰], 田中 静一 ／[ほか]編訳
出版者	雄山閣出版
出版年	1997.10
ページ数	340p
大きさ	22cm
一般件名	料理(中国)
NDC分類	383.822 ／ 383.822
内容紹介	食文化の原典「斉民要術」に、だれにもわかりやすく説かれた画期的口語訳と解説を付した。第一線研究者によって、1500年以前の加工調理法が、今日に再生する。
ISBN13桁	4-639-01470-8

ページの先頭へ

所蔵場所が「大和書庫」（所蔵場所の名称が、「大和講堂」、「大和研修」、
「大和新１」、「大和新２」、「大和新３」）の本については、遠方に保管
しているため、お取り寄せに１０日程度かかる場合がありますので、
ご了承ください。（貸出中の場合は、返却後となります。）
なお、「大和書庫」の本は、あらかじめ予約をお願いいたします。

状態が「市町巡回貸出」の本については、市町図書館支援のため優先貸出中です。
当館での提供開始までに最長3か月程度かかりますので、ご了承ください。