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独・英・日製粉・製パン・製菓用語辞典 館内利用のみ

清水 弘煕／編著 -- 製粉振興会 -- 1997.7 -- 619.3 ／619.3

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100022466

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	R/619.3/SH49/	112619838	一般図書	禁帯出	在架

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資料詳細

タイトル	独・英・日製粉・製パン・製菓用語辞典
著者	清水 弘煕 ／編著
出版者	製粉振興会
出版年	1997.7
ページ数	569p
大きさ	22cm
一般件名	製粉-用語集 , パン-用語集 , 菓子-用語集
NDC分類	619.3 ／ 619.3
内容紹介	製粉技術用語を中心に、小麦、小麦粉、パン、菓子など、幅広い範囲から関係する用語を採録。独語・英語・日本語を並列した用語集。
ISBN13桁	4-384-00078-2

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