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酒学入門 　

小泉 武夫／[ほか]編著 -- 講談社 -- 1998.5 -- 588.5 ／588.5

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/588.5/KO38/	112793351	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	酒学入門
副書名	Alcoholic beverage
著者	小泉 武夫 ／[ほか]編著
出版者	講談社
出版年	1998.5
ページ数	221p
大きさ	21cm
一般件名	酒
NDC分類	588.5 ／ 588.5
内容紹介	酒学を修める人、酒の流通に携わる人などに、酒の基礎知識を提供。酒の歴史をひもとき、世界の醸造酒・蒸留酒、中国の酒など品種別に解説、また「酒と料理」「ワイン裏話」といった文化的な面からも述べる。
ISBN13桁	4-06-153714-8

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