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シェフに学ぶ楽しい科学実験室 　

J.D'Amico／[著] -- 丸善 -- 1997.8 -- 407 ／407

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100144691

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新１	/407/D34/	112650056	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	シェフに学ぶ楽しい科学実験室
副書名	世界14ヵ国の家庭料理を使って
著者	J.D'Amico ／[著], K.E.Drummond ／[著], 古橋 昭子 ／共訳, 山崎 昶 ／共訳
出版者	丸善
出版年	1997.8
ページ数	211p
大きさ	19cm
一般件名	科学-実験 , 料理
NDC分類	407 ／ 407
内容紹介	科学実験は台所でもできる! 身近な食材や台所用品を利用した実験を通し、料理に役立つ科学の知識が身につく。世界14ケ国の代表的な家庭料理を作りながら、科学を楽しむ、ちょっとおいしい実験書。
ISBN13桁	4-621-04353-6

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