資料詳細

江戸のファーストフード　

大久保洋子／著 -- 講談社 -- 1998.1 -- 383.81361 ／383.81361

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/O69/	112717988	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	江戸のファーストフード
副書名	町人の食卓、将軍の食卓
叢書名	講談社選書メチエ
著者	大久保洋子／著
出版者	講談社
出版年	1998.1
ページ数	238p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
NDC分類	383.81361 ／ 383.81361
内容紹介	百万都市江戸の辻々を埋め尽くしたファーストフード屋台から、てんぷら、すし、そばが生まれた。庶民の愛した味、将軍の意外に質素な食卓、初鰹狂騒曲など、多彩で華麗な江戸の食空間を読む。
ISBN13桁	4-06-258121-3

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