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ごはんとパンの考古学 貸出可

藤本 強／著 -- 同成社 -- 2007.2 -- 383.8 ／383.8

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100197272

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/F62/	114311996	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ごはんとパンの考古学
叢書名	市民の考古学
著者	藤本 強 ／著
出版者	同成社
出版年	2007.2
ページ数	191p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-歴史 , 米飯-歴史 , パン-歴史
NDC分類	383.8 ／ 383.8
内容紹介	世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。
ISBN	978-4-88621-383-9

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