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家庭料理のすがた 　

辰巳 芳子／著 -- 文化出版局 -- 2000.1 -- 596 ／596

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100207274

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/596/TA95/	113049795	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	家庭料理のすがた
副書名	旬は風土の愛し子人も風土の愛し子
著者	辰巳 芳子 ／著
出版者	文化出版局
出版年	2000.1
ページ数	111p
大きさ	26cm
一般件名	料理
NDC分類	596 ／ 596
内容紹介	旬を意識した心や実際の台所仕事としての料理離れなど、食の根幹で失われつつあるものを引き止めるには、新たな合理性が必要なのでは-。料理研究家としての長年の経験の中で感じていること、体得した知恵を伝える。
ISBN13桁	4-579-20705-X

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