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至宝の調味料 4 　

アスペクト／編 -- アスペクト -- 2000.2 -- 588.6 ／588.6

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100207316

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/588.6/SH31/4	113033716	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	至宝の調味料 4
著者	アスペクト ／編
出版者	アスペクト
出版年	2000.2
ページ数	111p
大きさ	20cm
一般件名	調味料
NDC分類	588.6 ／ 588.6
内容紹介	黒砂糖、三温糖、上白糖、ざらめ糖、ブラウンシュガー等、全国のこだわりの砂糖を種類別に厳選し、カタログ風に掲載。砂糖の歴史や文化、また、料理とお菓子に合わせた賢い使い方レシピも紹介する。
ISBN13桁	4-7572-0634-8

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