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アジアの食文化 　

秋野 晃司／編著 -- 建帛社 -- 2000.4 -- 383.82 ／383.82

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100247553

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/A36/	113103311	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	アジアの食文化
著者	秋野 晃司 ／編著, 小幡 壮 ／編著, 渋谷 利雄 ／編著
出版者	建帛社
出版年	2000.4
ページ数	182p
大きさ	21cm
一般件名	食生活
NDC分類	383.82 ／ 383.82
内容紹介	ベトナム、インドネシア、タイなど、アジアの生活文化を研究する人々が、長年のフィールドワークの成果に基づき、食文化について文化的解釈を行ったもの。「食」を中心にアジア諸民族の生活様式を意義付ける。
ISBN13桁	4-7679-0244-4

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