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エビの栄養・イカの味・貝の生態 　

奥谷 喬司／著 -- アボック社 -- 2001.3 -- 664.7 ／664.7

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100255310

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/664.7/O57/	113294706	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	エビの栄養・イカの味・貝の生態
副書名	水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分
叢書名	NUBS資料館双書
著者	奥谷 喬司 ／著, 鈴木 たね子 ／著
出版者	アボック社
出版年	2001.3
ページ数	238p
大きさ	19cm
一般件名	貝類 , 頭足類 , 甲殻類 , 栄養
NDC分類	664.7 ／ 664.7
内容紹介	貝・イカ・タコ・エビ・カニ・クラゲ・ウニ・ナマコ・ホヤ。かれらの不思議な生活と味の秘密を、栄養と生態の専門家が、最新情報に即してわかりやすく解説。海からとれるおいしい食べ物学の知識が満載。
ISBN13桁	4-900358-53-3

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