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屠場文化 貸出可

桜井 厚／編 -- 創土社 -- 2001.6 -- 648.22 ／648.22

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100256921

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/648.2/TO27/	113297956	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	屠場文化
副書名	語られなかった世界
著者	桜井 厚 ／編, 岸 衛 ／編
出版者	創土社
出版年	2001.6
ページ数	254p
大きさ	22cm
一般件名	屠場
NDC分類	648.22 ／ 648.22
内容紹介	そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。
ISBN13桁	4-7893-0104-4

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