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青葉高著作選 1 　

青葉 高／著 -- 八坂書房 -- 2000.6 -- 626 ／626

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100268799

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/626/A51/1	113113997	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	青葉高著作選 1
著者	青葉 高 ／著
出版者	八坂書房
出版年	2000.6
ページ数	311,14p
大きさ	20cm
一般件名	蔬菜
NDC分類	626 ／ 626
内容紹介	日本の食文化を支える代表的な野菜約80種をとりあげ、その起源、伝播等から再考。新品種育成の陰に滅びゆく野菜を悼み、野菜に秘められた文化財的意義を問い直す。「日本の野菜 果菜類・ネギ類 葉菜類・根菜類」を収録。
ISBN13桁	4-89694-456-9

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