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花ひらく中華料理 貸出可

狩野 敏也／著 -- 荒地出版社 -- 1993.10 -- 596.22 ／596.22

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100317805

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新１	/596.2/KA58/	111152450	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	花ひらく中華料理
副書名	詩人の美味探求
著者	狩野 敏也 ／著
出版者	荒地出版社
出版年	1993.10
ページ数	247p
大きさ	20cm
一般件名	料理(中国)
NDC分類	596.22 ／ 596.22
内容紹介	自らも厨房に立ち、中国や香港、台湾に出かけては厨房めぐりや食材の仕込みを続けている著者が、古今にわたる中華料理についての歴史、奇談、診談、新作メニューやさまざまな料理法までも披露する。
ISBN13桁	4-7521-0076-2

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