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東方アジアの酒の起源 　

吉田 集而／著 -- ドメス出版 -- 1993.9 -- 588.5 ／588.5

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100318267

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新１	/588.5/Y86/	111145348	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	東方アジアの酒の起源
著者	吉田 集而 ／著
出版者	ドメス出版
出版年	1993.9
ページ数	349p
大きさ	20cm
一般件名	酒-歴史 , 麴かび
NDC分類	588.5 ／ 588.5
内容紹介	カビ酒の起源についての論文をまとめたもの。東南アジアからインド、ヒマラヤまで分布しているカビ酒の研究を追い、カビ酒全体における日本の酒の適切な位置をも考察する。
ISBN13桁	4-8107-0369-X

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