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料理に「究極」なし 　

辻 静雄／著 -- 文芸春秋 -- 1994.6 -- 596.04 ／596.04

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100340596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/596/TS41/	111988978	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	料理に「究極」なし
著者	辻 静雄 ／著
出版者	文芸春秋
出版年	1994.6
ページ数	253p
大きさ	20cm
一般件名	料理
NDC分類	596.04 ／ 596.04
内容紹介	料理に「究極」はない。「何かもっといいものがあるかもしれない」という怪訝な顔をしたもう一人の自分がいる…。世界一のフランス料理学校を創設した著者が自らの半生を綴り、東西料理比較、料理史の蘊蓄を披露。
ISBN13桁	4-16-348640-2

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