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日本の食・100年<たべる> 　

田村 真八郎／編 -- ドメス出版 -- 1998.10 -- 383.81 ／383.81

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100342685

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新１	/383.8/N77/	112850433	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	日本の食・100年<たべる>
叢書名	食の文化フォーラム
著者	田村 真八郎 ／編, 石毛 直道 ／編
出版者	ドメス出版
出版年	1998.10
ページ数	251p
大きさ	20cm
一般件名	食生活
NDC分類	383.81 ／ 383.81
内容紹介	20世紀の100年の間、「食」という場面でどのような変化・違いが起こってきたかを、「食」と科学技術、健康、給食、家庭の食卓など多面的にとりあげ、興味深く論じる講演・討論集。
ISBN13桁	4-8107-0487-4

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