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食をもって天となす 貸出可

賈 蕙萱／著 -- 平凡社 -- 2000.7 -- 383.822 ／383.822

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/J46/	113135875	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食をもって天となす
副書名	現代中国の食
著者	賈 蕙萱 ／著, 石毛 直道 ／著
出版者	平凡社
出版年	2000.7
ページ数	283p 図版12p
大きさ	20cm
一般件名	食生活 , 料理(中国)
NDC分類	383.822 ／ 383.822
内容紹介	現代中国55年、12億の民は何を食べてきたのか。社会状況と食のそれぞれの変化を対比させる時間軸と、地方料理や少数民族の食等の空間軸の双方から中国の食を論じ、その根底にある中国人の食に対する観念を探る対談集。
ISBN13桁	4-582-82427-7

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