資料詳細

食の文化を知る事典貸出可

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- 1998.11 -- 383.8 ／383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/SH96/	112870209	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食の文化を知る事典
著者	岡田哲／編
出版者	東京堂出版
出版年	1998.11
ページ数	18,310p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-便覧
NDC分類	383.8 ／ 383.8
内容紹介	私たちの食べものはどうなる? 耕作による文化の開幕、食の思想と調理技術の発展、宗教との関わりなど、食の文化の足跡をたどりながら、モノからココロへ価値観が変わる、21世紀の食のすべてを探るミニ食文化史。
ISBN13桁	4-490-10507-X

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