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日本食物史 下 貸出可

-- 雄山閣出版 -- 1995.1 -- 383.81 ／383.81

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100363806

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/SA47/2	112125430	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	日本食物史 下
出版者	雄山閣出版
出版年	1995.1
ページ数	502p
大きさ	22cm
一般件名	食物-歴史
NDC分類	383.81 ／ 383.81
内容紹介	食生活の変遷を辿る基本文献。下巻は戦国の混乱期から安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。江戸期には様々な料理ができ、そして明治期に入ると西洋料理が登場する。
ISBN13桁	4-639-01263-2

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