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辻静雄著作集 貸出可

辻 静雄／著 -- 新潮社 -- 1995.2 -- 596 ／596

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100368615

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/596/TS41/	112141718	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	辻静雄著作集
著者	辻 静雄 ／著
出版者	新潮社
出版年	1995.2
ページ数	987p
大きさ	22cm
一般件名	料理
NDC分類	596 ／ 596
内容紹介	西洋の食文化を日本に伝え、多数の名料理人を育て、戦後日本の食生活の水準を一挙に高めた最高の料理人辻静雄の美味探究の全業績を一冊にまとめた著作集。料理の専門家からグルメまで必携の「食」のバイブル。
ISBN13桁	4-10-403601-3

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