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すしの魚 　

河井 智康／著 -- 平凡社 -- 1995.4 -- 596.21 ／596.21

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100374032

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/596.2/KA93/	112170642	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	すしの魚
著者	河井 智康 ／著
出版者	平凡社
出版年	1995.4
ページ数	113p
大きさ	22cm
一般件名	すし , 料理-魚
NDC分類	596.21 ／ 596.21
内容紹介	正統江戸前にぎりずし51種と魚介類77種を網羅し、うまいすしネタをリアルにクローズアップ。「すし好き」に贈る愛蔵版「すしネタ図鑑」。本物が問われる時代だからこそ、本物の味と姿を伝えたい。
ISBN13桁	4-582-63211-4

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