• 1 件中、 1 件目

東と西の醬油史 貸出可

林 玲子／編 -- 吉川弘文館 -- 1999.6 -- 588.6 ／588.6

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100412635

• • 予約かごへ
• • 本棚へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和講堂	/588.6/H55/	112949383	一般図書	利用可	在架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	東と西の醬油史
著者	林 玲子 ／編, 天野 雅敏 ／編
出版者	吉川弘文館
出版年	1999.6
ページ数	286p
大きさ	22cm
一般件名	醬油-歴史
NDC分類	588.6 ／ 588.6
内容紹介	醬油は日本固有の調味料である。中小の醬油醸造業をはじめ、問屋組合、企業教育などをとりあげ、その実態を解明し、小豆島や福岡の事例等を紹介する。近世から近代にいたる醬油に関わる諸問題を追求した論文集。
ISBN13桁	4-642-03352-1

ページの先頭へ

所蔵場所が「大和書庫」（所蔵場所の名称が、「大和講堂」、「大和研修」、
「大和新１」、「大和新２」、「大和新３」）の本については、遠方に保管
しているため、お取り寄せに１０日程度かかる場合がありますので、
ご了承ください。（貸出中の場合は、返却後となります。）
なお、「大和書庫」の本は、あらかじめ予約をお願いいたします。

状態が「市町巡回貸出」の本については、市町図書館支援のため優先貸出中です。
当館での提供開始までに最長3か月程度かかりますので、ご了承ください。