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中国飲食文化 　

王 仁湘／著 -- 青土社 -- 2001.11 -- 383.822 ／383.822

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100453991

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/W37/	113374532	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	中国飲食文化
著者	王 仁湘 ／著, 鈴木 博 ／訳
出版者	青土社
出版年	2001.11
ページ数	742p
大きさ	22cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理(中国)-歴史
NDC分類	383.822 ／ 383.822
内容紹介	五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。
ISBN13桁	4-7917-5923-0

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