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韓国の食文化 　

佐々木 道雄／著 -- 明石書店 -- 2002.10 -- 383.821 ／383.821

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100538399

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/SA75/	113554455	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	韓国の食文化
副書名	朝鮮半島と日本・中国の食と交流
著者	佐々木 道雄 ／著
出版者	明石書店
出版年	2002.10
ページ数	287p
大きさ	20cm
一般件名	食生活 , 料理(朝鮮)
NDC分類	383.821 ／ 383.821
内容紹介	柿、松茸、ニシン、といった食材を取り上げ、日本と朝鮮、中国の食にかかわる歴史や民俗について論考。朝鮮の歴史を勉強する市民サークルの研究誌『むくげ通信』に「朝鮮の暮らしと文化」として連載したものから19編を収録。
ISBN13桁	4-7503-1634-2

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