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海藻食品の品質保持と加工・流通 貸出可

小川 広男／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2002.11 -- 667.7 ／667.7

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100545217

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/667.7/KA21/	113584080	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	海藻食品の品質保持と加工・流通
叢書名	水産学シリーズ
著者	小川 広男 ／編, 能登谷 正浩 ／編
出版者	恒星社厚生閣
出版年	2002.11
ページ数	125p
大きさ	22cm
一般件名	海そう , 品質管理 , 食品衛生
NDC分類	667.7 ／ 667.7
内容紹介	近畿大学農学部で開催された、平成14年度日本水産学会大会「海藻食品の品質保持と加工・流通に関する課題」の講演内容を中心に、質疑応答と総合討論の内容を考慮、加味してとりまとめる。
ISBN13桁	4-7699-0972-1

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