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食の健康科学 　

橋本 直樹／著 -- 第一出版 -- 2003.2 -- 498.5 ／498.5

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100558377

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/H38/	113617310	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食の健康科学
副書名	食品の機能性と健康
著者	橋本 直樹 ／著
出版者	第一出版
出版年	2003.2
ページ数	221p
大きさ	21cm
一般件名	食生活 , 食品 , 栄養
NDC分類	498.5 ／ 498.5
内容紹介	管理栄養士養成新カリキュラムに準拠。食の健康科学について、全書的体裁を採らずに、食生活の実際面から興味のあるテーマを選んで、取り付きやすく、読みやすく解説する。
ISBN13桁	4-8041-1034-8

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