• 1 件中、 1 件目

アメリカ食文化 貸出可

ダナ・R.ガバッチア／著 -- 青土社 -- 2003.3 -- 383.853 ／383.853

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100562379

• • 予約かごへ
• • 本棚へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新１	/383.8/G11/	113623292	一般図書	利用可	在架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	アメリカ食文化
副書名	味覚の境界線を越えて
著者	ダナ・R.ガバッチア ／著, 伊藤 茂 ／訳
出版者	青土社
出版年	2003.3
ページ数	410,33p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-歴史
NDC分類	383.853 ／ 383.853
内容紹介	マルチ・エスニック国家の400年の「食」歴史を総覧。エスニック・フードとアイデンティティをめぐる闘争、フード・ビジネスに夢を賭けた移民たちのサクセス・ストーリー等、食文化の変遷を通じてアメリカ社会の真相に迫る。
ISBN13桁	4-7917-6019-0

ページの先頭へ

所蔵場所が「大和書庫」（所蔵場所の名称が、「大和講堂」、「大和研修」、
「大和新１」、「大和新２」、「大和新３」）の本については、遠方に保管
しているため、お取り寄せに１０日程度かかる場合がありますので、
ご了承ください。（貸出中の場合は、返却後となります。）
なお、「大和書庫」の本は、あらかじめ予約をお願いいたします。

状態が「市町巡回貸出」の本については、市町図書館支援のため優先貸出中です。
当館での提供開始までに最長3か月程度かかりますので、ご了承ください。