資料詳細

食の安全とスローフード [1] 　

中村靖彦／監修・執筆 -- 教育画劇 -- 2003.3 -- 498.5 ／498.5

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100566918

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫１層	/498/ｼﾖ/1	120486378	児童図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食の安全とスローフード [1]
著者	中村靖彦／監修・執筆
出版者	教育画劇
出版年	2003.3
ページ数	47p
大きさ	31cm
一般件名	食生活
NDC分類	498.5 ／ 498.5
児童内容紹介	「狂牛病」は世界中の人々が自分の「食」について考えるきっかけともなりました。普段わたしたちが口にしている数々の食品は、本当に安全なものなのでしょうか。残留農薬や食品添加物はどのような基準があるのか、遺伝子組み換え食品とは何かを説明し、スローフードについて紹介します。
内容紹介	今知っておきたい食の安全がわかる。狂牛病から農薬、食品添加物、遺伝子組み換え食品。品質表示、食品安全確保への取り組みなどを解説。またスローフード運動とは何かを取り上げる。
ISBN13桁	4-7746-0555-7

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