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トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 貸出可

吉田 睦／著 -- 彩流社 -- 2003.3 -- 383.8294 ／383.8294

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100576293

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和研修	/383.8/Y86/	113671606	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌
副書名	西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化
叢書名	千葉大学人文科学叢書
著者	吉田 睦 ／著
出版者	彩流社
出版年	2003.3
ページ数	274,28p 図版15p
大きさ	20cm
一般件名	食生活 , ネネツ族 , となかい(馴鹿)
NDC分類	383.8294 ／ 383.8294
内容紹介	ツンドラ・ネネツ族の生業活動と食の関係、食習慣、調理法、食材、調度品などを通して見えてくる食文化空間の全貌を現地調査を踏まえて歴史的・社会的に分析。「通説」をくつがえす現代極北先住民の「豊かな食文化」への招待。
ISBN13桁	4-88202-809-3

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