資料詳細

食の未来を考える貸出可

大沢勝次／著 -- 岩波書店 -- 2003.6 -- 611.3 ／611.3

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100587103

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/611.3/O69/	113797682	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食の未来を考える
叢書名	健康と食を問い直す生物学
著者	大沢勝次／著, 今井裕／著
出版者	岩波書店
出版年	2003.6
ページ数	150p
大きさ	19cm
一般件名	食糧問題 , 食品衛生
NDC分類	611.3 ／ 611.3
内容紹介	遺伝子組み換えやクローン技術。今まさに食卓が変わろうとしている。さまざまな食材が生まれ、判断に迷うことも増えている。それはどういう技術で、生まれた食材をどう捉えればよいのか、従来の品種改良と比較し紹介。
ISBN13桁	4-00-006861-X

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