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乾物は健康食 貸出可

星名 桂治／著 -- 長崎出版 -- 2003.12 -- 619 ／619

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100615189

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/619/H92/	113790224	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	乾物は健康食
副書名	いま、見直される伝統食
著者	星名 桂治 ／著
出版者	長崎出版
出版年	2003.12
ページ数	253p
大きさ	21cm
一般件名	乾物
NDC分類	619 ／ 619
内容紹介	いま、欧米人の注目を浴びている食品が日本の乾物。健康に、ダイエットに、効果があり、豊かな自然と歴史が育んできた人びとの知恵が結集されている。保存食品として発達してきた乾物を再評価する。乾物を使ったレシピも掲載。
ISBN13桁	4-86095-028-3

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