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糖質と健康 　

G.H.Anderson／監修 -- 建帛社 -- 2003.12 -- 498.55 ／498.55

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100615282

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新１	/498.5/TO76/	113789846	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	糖質と健康
副書名	国際シンポジウム
著者	G.H.Anderson ／監修, 木村 修一 ／監修, 足立 堯 ／監修, 日本国際生命科学協会糖類研究部会 ／編
出版者	建帛社
出版年	2003.12
ページ数	263p
大きさ	22cm
一般件名	炭水化物
NDC分類	498.55 ／ 498.55
内容紹介	ILSI JAPANにより2001年11月に開催された国際シンポジウム「糖質と健康」のプロシーディングスの翻訳と、「医学的・栄養学的な見地からの砂糖に関する調査研究」の報告書を収録する。
ISBN13桁	4-7679-6102-5

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