資料詳細

トレーサビリティ貸出可

梅沢昌太郎／編著 -- 白桃書房 -- 2004.3 -- 611.4 ／611.4

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/611.4/U74/	113825772	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	トレーサビリティ
副書名	食の安心と安全の社会システム
著者	梅沢昌太郎／編著
出版者	白桃書房
出版年	2004.3
ページ数	247p
大きさ	21cm
一般件名	農産物市場 , 食品衛生 , トレーサビリティシステム
NDC分類	611.4 ／ 611.4
内容紹介	食に関する多様な問題が表面化し、食に対する信頼感は崩壊。その打撃から未だ回復できないでいる。追跡可能なシステム「トレーサビリティ」の本質を解明。客観的に社会システムとしてのその役割を検討する。
ISBN13桁	4-561-65141-1

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