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ヤーコン 貸出可

月橋 輝男／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.7 -- 626.4 ／626.4

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100657949

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/626.4/TS62/	114711625	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ヤーコン
副書名	健康効果と栽培・加工・料理
叢書名	新特産シリーズ
著者	月橋 輝男 ／著, 中西 建夫 ／著, 農林水産技術情報協会 ／編
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2004.7
ページ数	190p
大きさ	19cm
一般件名	ヤーコン
NDC分類	626.4 ／ 626.4
内容紹介	見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。
ISBN13桁	4-540-03117-1

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