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世界を変えた野菜読本 貸出可

シルヴィア・ジョンソン／著 -- 晶文社 -- 1999.10 -- 626.02 ／626.02

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100672077

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/626/J64/	113002943	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	世界を変えた野菜読本
副書名	トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ
著者	シルヴィア・ジョンソン ／著, 金原 瑞人 ／訳
出版者	晶文社
出版年	1999.10
ページ数	188p
大きさ	20cm
一般件名	蔬菜-歴史
NDC分類	626.02 ／ 626.02
内容紹介	南北アメリカ原産の食材が、世界の料理と人々の暮らしを大きく変えた。アメリカ先住民の記録、ヨーロッパの植物誌など多彩な資料を紐とき、野菜に秘められた豊かな物語を語りあかす、興味つきない野菜の文化誌。
ISBN13桁	4-7949-6412-9

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