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図解さかな料理指南 　

本山 賢司／著 -- 講談社 -- 1999.11 -- 596.35 ／596.35

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100689744

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/596.3/MO92/	113010342	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	図解さかな料理指南
叢書名	The new fifties
著者	本山 賢司 ／著
出版者	講談社
出版年	1999.11
ページ数	221p
大きさ	19cm
一般件名	料理-魚
NDC分類	596.35 ／ 596.35
内容紹介	楽にさばいて、おいしく食べる-アジやイワシから変わり者の地魚まで、新鮮な魚の旬と見分け方、さばき方をイラスト入りで解説。おすすめの全国市場ガイドや、魚料理のレシピも多数収録する。
ISBN13桁	4-06-268329-6

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