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日本酒鑑定官三十五年 　

蓮尾 徹夫／著 -- 並木書房 -- 2004.10 -- 588.52 ／588.52

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100693011

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/588.5/H39/	113911259	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	日本酒鑑定官三十五年
副書名	おいしい日本酒の造り方、味わい方
著者	蓮尾 徹夫 ／著
出版者	並木書房
出版年	2004.10
ページ数	246p
大きさ	19cm
一般件名	清酒
NDC分類	588.52 ／ 588.52
内容紹介	冬は各地の蔵元をまわって酒造りを指導。夏は利き酒しながら品質を審査して秋の出荷に備える。一年間に利き酒で口に含む酒は数千種余り。この道35年の名物鑑定官が、知られざる日本酒鑑定官の仕事を明かす。
ISBN13桁	4-89063-176-3

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