• 1 件中、 1 件目

水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 貸出可

中添 純一／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2004.11 -- 667 ／667

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100705680

• • 予約かごへ
• • 本棚へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新２	/667/SU51/	113939888	一般図書	利用可	在架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	水産物の品質・鮮度とその高度保持技術
叢書名	水産学シリーズ
著者	中添 純一 ／編, 山中 英明 ／編
出版者	恒星社厚生閣
出版年	2004.11
ページ数	147p
大きさ	22cm
一般件名	水産物 , 水産化学 , 食品保存法 , 品質管理
NDC分類	667 ／ 667
内容紹介	魚介類を対象に、高鮮度・高品質を保持するため、最新の水産生物生理、化学分析技術、センサー技術、DNA解析などの視点から課題を組立て、内容の濃い役立つ情報を提供する。水産学会シンポジウムの発表内容をまとめたもの。
ISBN13桁	4-7699-1006-1

ページの先頭へ

所蔵場所が「大和書庫」（所蔵場所の名称が、「大和講堂」、「大和研修」、
「大和新１」、「大和新２」、「大和新３」）の本については、遠方に保管
しているため、お取り寄せに１０日程度かかる場合がありますので、
ご了承ください。（貸出中の場合は、返却後となります。）
なお、「大和書庫」の本は、あらかじめ予約をお願いいたします。

状態が「市町巡回貸出」の本については、市町図書館支援のため優先貸出中です。
当館での提供開始までに最長3か月程度かかりますので、ご了承ください。