資料詳細

水産機能性脂質　

高橋是太郎／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2004.11 -- 663.4 ／663.4

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100705682

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新２	/663.4/SU51/	113939979	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	水産機能性脂質
副書名	給源・機能・利用
叢書名	水産学シリーズ
著者	高橋是太郎／編
出版者	恒星社厚生閣
出版年	2004.11
ページ数	179p
大きさ	22cm
一般件名	水産化学 , 脂質
NDC分類	663.4 ／ 663.4
内容紹介	学術的に裏打ちされた水産脂質の機能を広く社会に役立つようにするには、水産脂質の給源・供給・利用形態について関連付けを意識しながら研究することが重要。日本水産学会主催のシンポジウム「水産機能性脂質」を単行本化。
ISBN13桁	4-7699-1007-X

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