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スパイスの人類史 貸出可

アンドリュー・ドルビー／著 -- 原書房 -- 2004.12 -- 619.91 ／619.91

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100709113

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/619.9/D32/	113949135	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	スパイスの人類史
著者	アンドリュー・ドルビー ／著, 樋口 幸子 ／訳
出版者	原書房
出版年	2004.12
ページ数	299p
大きさ	22cm
一般件名	香辛料-歴史
NDC分類	619.91 ／ 619.91
内容紹介	人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
ISBN13桁	4-562-03800-4

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