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アンリ・ジャイエのワイン造り

ジャッキー・リゴー／[著] -- 白水社 -- 2005.3 -- 588.55 ／588.55


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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立（本館） 新庫２層 /588.5/R39/ 113985865 一般図書 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル アンリ・ジャイエのワイン造り
副書名 ヴォーヌ=ロマネの伝説
著者 ジャッキー・リゴー ／[著], 立花 洋太 ／訳, 立花 峰夫 ／監修  
出版者 白水社
出版年 2005.3
ページ数 276p
大きさ 20cm
一般件名 ぶどう酒
NDC分類 588.55 ／ 588.55
内容紹介 20世紀最高の天才醸造家が、ワイン造りの神髄をあますところなく語る。テロワール、ヴィンテージ、ブドウ栽培、醸造・熟成に至る全プロセスが、自身の言葉によって説き明かされる。
ISBN13桁 4-560-02751-X

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