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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4 　

Kenneth F.Kiple／[編] -- 朝倉書店 -- 2005.3 -- 383.8 ／383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	R/383.8/KE41/4	114075815	一般図書	禁帯出	在架

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資料詳細

タイトル	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4
著者	Kenneth F.Kiple ／[編], Kriemhild Coneè Ornelas ／[編], 石毛 直道 ／[ほか]シリーズ監訳
出版者	朝倉書店
出版年	2005.3
ページ数	29,453p
大きさ	27cm
一般件名	食物-歴史-便覧 , 食生活-歴史-便覧
NDC分類	383.8 ／ 383.8
内容紹介	歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。
ISBN13桁	4-254-43534-7

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