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韓国食生活文化の歴史 　

尹 瑞石／著 -- 明石書店 -- 2005.5 -- 383.821 ／383.821

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100734658

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新１	/383.8/Y98/	114069974	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	韓国食生活文化の歴史
著者	尹 瑞石 ／著, 佐々木 道雄 ／訳
出版者	明石書店
出版年	2005.5
ページ数	773p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理(朝鮮)-歴史
NDC分類	383.821 ／ 383.821
内容紹介	第1部で自然環境と食生活文化の関係を略説し、第2部で韓国の食生活文化の歴史過程を編み上げながら、主に変遷と発達の背景や要因について補完。第3部では、韓国の儀礼規範の変遷と飲食の関係について紹介する。
ISBN13桁	4-7503-2108-7

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