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江戸の野菜 　

野村 圭佑／著 -- 荒川クリーンエイド・フォーラム -- 2005.9 -- 626.02136 ／626.02136

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100757625

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新２	/626/N95/	114053978	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	江戸の野菜
副書名	消えた三河島菜を求めて
著者	野村 圭佑 ／著
出版者	荒川クリーンエイド・フォーラム
出版年	2005.9
ページ数	245p
大きさ	20cm
一般件名	蔬菜-歴史 , 東京都-農業-歴史
NDC分類	626.02136 ／ 626.02136
内容紹介	100万都市江戸の庶民はどんな野菜を食べていたのか? 江戸近郊での野菜の栽培・流通・販売に川が果たしていた役割とは? 都市と農村間のリサイクルから飢饉時の野草利用まで、野菜を通して江戸の自然と生活が見えてくる。
ISBN13桁	4-89694-861-0

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