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極上のイタリア食材を求めて 　

ウィリアム・ブラック／著 -- 白水社 -- 2005.10 -- 293.7 ／293.7

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100762625

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	一庫	/293.7/B52/	114065147	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	極上のイタリア食材を求めて
著者	ウィリアム・ブラック ／著, 北代 美和子 ／訳
出版者	白水社
出版年	2005.10
ページ数	291p
大きさ	20cm
一般件名	イタリア-紀行・案内記 , 料理(西洋)-イタリア
NDC分類	293.7 ／ 293.7
内容紹介	ロンドン有名レストラン御用達のカリスマ買付け師と巡る、美食の王国イタリア、貪欲な胃袋をわしづかみにする旅。イタリアの多様な食の歴史にも迫る。白トリュフ、ズッキーニの花などを使った29の極上レシピ付き。
ISBN13桁	4-560-02752-8

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