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食品産業における新規分離抽出技術の開発 貸出可

ニューフード・クリエーション技術研究組合／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2005.11 -- 588 ／588

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100770741

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新１	/588/SH96/	114096522	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食品産業における新規分離抽出技術の開発
著者	ニューフード・クリエーション技術研究組合 ／編
出版者	恒星社厚生閣
出版年	2005.11
ページ数	8,201p
大きさ	21cm
一般件名	食品工学 , 分離技術
NDC分類	588 ／ 588
内容紹介	超臨界流体や高機能膜の利用による分離抽出・濃縮技術、また先端技術を応用した食品加工における分離抽出・濃縮技術の開発を目的とした開発事業の集大成。新規分離抽出技術に関する幅広い研究成果をまとめる。
ISBN13桁	4-7699-1029-0

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