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食生活と栄養の百科事典 館内利用のみ

中村 丁次／編集委員長 -- 丸善 -- 2005.12 -- 498.5 ／498.5

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	R/498.5/SH96/	114104706	一般図書	禁帯出	在架

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資料詳細

タイトル	食生活と栄養の百科事典
著者	中村 丁次 ／編集委員長
出版者	丸善
出版年	2005.12
ページ数	25,1100p
大きさ	22cm
一般件名	食生活-便覧 , 栄養-便覧
NDC分類	498.5 ／ 498.5
内容紹介	栄養士法改正、新・管理栄養士カリキュラム対応の栄養学百科事典。社会・環境と健康、人体の構造と機能および疾病の成立ちから基礎・応用栄養学、臨床栄養学、給食経営管理論まで最新の話題や情報を網羅。
ISBN13桁	4-621-07659-0

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