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食の歴史 1 貸出可

J‐L.フランドラン／編 -- 藤原書店 -- 2006.1 -- 383.83 ／383.83

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100779268

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/SH96/1	115017048	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食の歴史 1
著者	J‐L.フランドラン ／編, M.モンタナーリ ／編, 宮原 信 ／監訳, 北代 美和子 ／監訳, 菊地 祥子 ／訳, 末吉 雄二 ／訳, 鶴田 知佳子 ／訳
出版者	藤原書店
出版年	2006.1
ページ数	429p
大きさ	22cm
一般件名	食生活-ヨーロッパ
NDC分類	383.83 ／ 383.83
内容紹介	食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第1巻では、食をめぐる人間と動物の違いから、古代・中世初期までを追う。
ISBN13桁	4-89434-489-0

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