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ヤマウド 　

小泉 丈晴／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 626.58 ／626.58

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100792701

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/626.5/KO38/	114711955	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ヤマウド
副書名	栽培から加工・販売・経営まで
叢書名	新特産シリーズ
著者	小泉 丈晴 ／著
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2006.3
ページ数	162p
大きさ	19cm
一般件名	うど(独活)
NDC分類	626.58 ／ 626.58
内容紹介	独特の食感と旬の香りが人気の山菜野菜、ヤマウド。生理生態、品種、栽培技術、経営、病害虫防除から調理や加工・販売までを網羅。3つの作型ごとの栽培法、根株の養成、調理法なども紹介する。
ISBN13桁	4-540-05094-X

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